Burger können problemlos in einer vegetarischen Version selbst gemacht werden. Anstelle von Fleisch können verschiedene pflanzliche Zutaten verwendet werden, um einen köstlichen vegetarischen Burger zuzubereiten. Heute zeigen wir, wie man aus Kürbis einen extrem leckeren Burger zaubern kann.

Der Flammkuchen ist ein Klassiker, der fast jedem schmeckt! Flammkuchen, auch bekannt als «Tarte flambée» im Elsass und «Flammekueche» im alemannischen Raum, ist eine köstliche kulinarische Kreation, die ihren Ursprung in der traditionellen Küche der Region Elsass im Osten Frankreichs hat. Dieses einzigartige Gericht hat sich über die Jahre hinweg zu einem beliebten Leckerbissen entwickelt, der auch ausserhalb seiner ursprünglichen Herkunftsregion grosse Begeisterung gefunden hat.

Es muss nicht immer Fleisch sein, auch veganes Essen schmeckt! Das zeigen diese frischen Sommerrollen – der perfekte Snack für die warme Jahreszeit. So macht man leckere Sommerrollen!

Saubohnen, Spinat, Eier und Käse. Diese Zutaten gehörten zur offiziellen Krönungs-Quiche, welche die royale Familie auf ihrem Twitteraccount bekannt gegeben hat.

Eines der grossen Geheimnisse des guten Essens ist das hausgebackene Holzofenbrot. Mit grünem Spargel und selbstgemachter Mayonnaise wird es euch besonders gut schmecken.

Was soll ich heute kochen? Unser Migusto Wochenplan mit einfachen und saisonalen Rezepten für eine ganze Woche bringt Abwechslung in deine Küche. En Guete!

Wenn der Frühling kommt, muss Spargel auf den Tisch. Für grünen Spargel haben wir für euch ein spezielles Rezept. Das Gemüse muss man gut waschen, schälen und grosszügig beschneiden. Die Abschnitte zurückbehalten. Dann den vorbereiteten Spargel in einen Vakuumbeutel verpacken. Salz und Zucker, weisser Pfeffer und «es Löffeli Butter» dazugeben. Dann wird die Luft abgezogen und der Beutel ins 100 Grad heisse Wasser gelegt. Für 15 Minuten. Mehr braucht es nicht, um weissen Spargel im eigenen Saft zu garen. Das ist Basis für unser Rezept.

Was braucht man für einen perfekten Zwiebelkuchen? Sicherlich viele Zwiebeln, ein wenig Speck und etwas Geschick. In diesem Rezept verrät Star-Koch Andreas C. Studer, wie man einen feinen Frühlings-Zwiebelkuchen hinbekommt.

Unter den Begriffen Gratin versteht man ein Gericht, das im Ofen gegart und überbacken wird. Für ein herzhaftes Gratin eignen sich besonders solche Gemüsesorten, die sich in dünne Scheiben schneiden lassen wie etwa Kartoffeln oder Zucchini. Wir haben aber heute eine Variante mit Spinat und Pilzen zubereitet. Unser Spinatgratin mit Parmesan aus dem Ofen schmeckt lecker und ist schnell zubereitet. Es passt perfekt als Beilage zu Fleisch-und Fischgerichten.

Der «Härdöpfel» ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Und die Kartoffel ist gesünder, als viele glauben würden. Sie ist nicht nur dank ihrer Nährstoffe sehr gesund, sie ist kalorienarm und hält lange satt. Überbackene Kartoffeln kommen bei Gross und Klein gut an. Mit ein paar wenigen Zutaten zaubert ihr ein leckeres Hauptgericht. Guten Appetit!