Zum Nachbacken Dieser Mohnkuchen hat ein hochprozentiges Geheimnis
Petra Hutter
Publiziert: 22.01.2025 um 17:27 Uhr
Süss, saftig und mit einer Extraportion Geschmack: Wir verraten das Geheimrezept für einen aussergewöhnlichen Mohnkuchen. Unser Rezept enthält einen Schuss Spiced Rum für extra Aroma. Perfekt für Hobbybäcker, die etwas Besonderes ausprobieren möchten.
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Portionen8 - 12
Zubereitungs-Zeit30 Min.
Kochzeit50 - 55 Min.
Zutaten
5Eier
1 PriseSalz
150 gButter
150 gZucker
1 PäckchenVanillepulver
1Vanillestange
125 gMandeln, gemahlen
120 gMohnsamen
Nach BeliebenSpiced Rum
EtwasPuderzucker
Zubereitung
Schritt 1/4
Eier trennen, Eiweiss mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben und Eiweiss steif schlagen. Beiseite stellen.
Schritt 2/4
Eigelb in eine separate Schüssel geben. Dazu Butter, Zucker, Vanillepulver und Mark einer Vanillestange geben. Alles mixen.
Schritt 3/4
Mandeln, Mohn und Spiced Rum dazugeben. Alles mixen. Eiweiss unterheben.
Schritt 4/4
Teig in eine vorbereitete Backform geben. Bei 180 Grad Umluft ca. 50–55 Min. backen. Mit Puderzucker bestreuen.
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