Einfach backen Schokoladenkugel zu Weihnachten
Michael Merz
Publiziert: 12.12.2023 um 14:10 Uhr
Die Schokoladenkugeln sind schnell gemacht und eignen sich super als Snack für zwischendurch sowie als Guezli während Adventszeit. Aussen leicht gesprungen, innen leicht feucht: Perfektion!
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Portionen1 Blech
Zubereitungs-Zeit25 Min. + 12 St. Kühlzeit
Kochzeit2-3 Min.
Zutaten
3Eier
250 gZucker
100 gKakao
100 gSchokoladenpulver
300 gMandeln, gemahlen
2 ELMaizena
EtwasPuderzucker
Zubereitung
Schritt 1/6
Eier und Zucker mit Schwingbesen schaumig aufschlagen. Wird die Masse hell, Kakao und Schokoladenpulver unterheben.
Schritt 2/6
Mandeln und Maizena unterrühren. Für ca. 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 3/6
Kugeln von zirka 15 g formen. Diese in Puderzucker wenden.
Schritt 4/6
In gutem Abstand auf ein Blech legen und dieses über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Schritt 5/6
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Schritt 6/6
Das Blech in der Ofenmitte einschieben und alles 2 bis 3 Minuten backen. Sofort herausnehmen. Auf Gitter abkalten lassen.
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