Erfrischend leicht Erfrischendes Holunder-Buttermilch-Glace selber machen
Erfrischend, leicht und perfekt für heisse Sommertage: Diese Holunder-Buttermilch-Glace bringt fruchtige Frische direkt in deine Schüssel. Die Kombination aus feinem Holunderbeersaft, cremiger Buttermilch und einem Hauch Zitrone sorgt für ein angenehm säuerlich-süsses Eis, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch wunderbar erfrischt. Ideal für alle, die Glace selber machen und dabei etwas Besonderes ausprobieren wollen.
Eigelb und Zuckersirup zusammen vermischen. Anschliessend Zitronensaft und Holunderbeersaft dazugeben und verrühren.
Erst dann wird die Buttermilch untergemischt.
Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und anschliessend in der Eismaschine nach Anleitung verarbeiten, bis die Glace halb fest ist.
Rahm dazugeben und rühren, bis eine feste Konsistenz entsteht. Nachdem die Glace dreieinhalb Stunden eingefriert wurde, ist es bereit zum Servieren.