Nach dem Grillieren kleben Fett und Essensreste an der Rost? Ein Eiswürfel soll die Reinigung erleichtern. Tatsächlich kann der Trick funktionieren – allerdings solltest du dabei ein paar wichtige Regeln beachten.

Vorsicht beim Grillieren. Aluminiumschalen geben bei Hitze und säurehaltigen Marinaden Metall an die Speisen ab. Experten empfehlen stattdessen Edelstahl oder Gusseisen für gesünderen Grillspass.

Viele lieben es, beim Grillieren oder am Lagerfeuer an einem Ast selbst gemachtes Schlangenbrot zu backen. Das weckt Kindheitserinnerungen. Ein Vergnügen für Klein und Gross! Schlangenbrot wird üblicherweise aus Hefeteig gemacht. Dieser wird nach dem Ruhen und Aufgehen in etwa zwei Zentimeter dicken Streifen um einen Ast gewickelt und über Flammen gebacken.

Keine Zeit zum Marinieren? Kein Problem. Mit diesen drei Blitz-Marinaden werden Fleisch, Fisch und Gemüse auch ohne stundenlanges Einlegen zum Grill-Hit. Die raffinierten Mischungen sorgen in wenigen Minuten für überraschend viel Geschmack.

Würste brutzeln, der Duft von Holzkohle liegt in der Luft. Doch nicht alles, was in der Küche gut schmeckt, eignet sich auch für den Grill. Manche Lebensmittel werden sogar ungeniessbar oder bergen gesundheitliche Risiken.

Saftig und geschmackvoll ist die Ananastomate ein Star. Geschält und kantig geschnitten zaubert Claudio Del Principe daraus ein paradiesisches Geschmackserlebnis. Garniert mit Burrata und Basilikum.

Wie wird mein Steak schön saftig? Was ist besser – Kohle oder Gas? Blick beantwortet die wichtigsten Fragen. Damit du bei der Grillparty vor Stolz glühst – und nicht das Fleisch.

Wir haben das beste Grillrezept der Schweiz gesucht. Outdoorchef-Experte Dominique Müller hat aus der Fülle der Geheimtipps der Blick-Community seine drei Favoriten herausgepickt. Wie die Siegesrezepte im Praxistest abschneiden – und wer einen Grill gewonnen hat.

Sich ein Fleisch oder eine Wurst auf dem Grill auf dem Balkon zu braten, ist für viele Schweizer eine Tradition. Damit steigt auch die Gefahr von Unfällen und Bränden. Wir sagen euch, wie man solch gefährliche Situationen vermeiden kann.

Das Wetter zeigt sich endlich von der guten Seite – die Grillsaison kann kommen. Wir erklären 5 Fehler, die man beim Anfeuern nicht machen sollte – und passende Alternativen.