Uni Hamburg liefert Antwort

Ist frisches Gemüse gesünder als gefrorenes?

Ohne Frage: Gemüse aus der Tiefkühltruhe ist praktisch. Aber muss man als Konsumentin oder Konsument Abstriche bei den Vitaminen machen? Die Uni Hamburg hat gefrorenes und frisches Gemüse verglichen und kommt zu einem überraschenden Resultat.