Genuss

Nerven Kinder im Restaurant?
Das sagt Claudio Del Principe
Ein Familienrestaurant wird zum Schauplatz von Chaos: Kinder wüten, Eltern schauen zu. Warum progressive Erziehung nicht immer friedlich endet, zeigt ein Vorfall auf der verkehrsberuhigten Strasse.
15.05.2026, 11:37 Uhr
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Interview
Überraschend vielseitig
So verwendet ein Spitzenkoch Rhabarber
Spitzenkoch Tobias Buholzer weiss, wie man das Saisongemüse roh oder als Cocktailzutat einsetzen kann.
12.05.2026, 17:50 Uhr
Tobias Buholzer weiss, wie man aus Rhabarber alles rausholt.
Der üble Schwefelgestank
Warum stinkt Spargel-Pipi eigentlich so?
Das Gemüse bringt auch Forscher zum Nasenrümpfen: Der üble Schwefelgestank im Urin nach dem Spargelessen. Alles, was man bis jetzt darüber weiss.
11.05.2026, 11:10 Uhr
NIcht nur lecker, sondern auch ziemlich gesund: Spargeln. Bald sind sie wieder da!
Perfekter Reis leicht gemacht
Diese Fehler solltet ihr beim Reiskochen vermeiden
Egal, was du machst, der Reis wird klebrig, matschig oder schmeckt nicht richtig? Mit diesen Tipps gelingt dir die Zubereitung in Zukunft immer.
11.05.2026, 09:30 Uhr
Jeder Reis muss unterschiedlich lange gekocht werden. In der Regel sollte der Reis fertig gekocht sein, wenn der Reis die richtige Menge an Wasser ganz aufgesogen hat.
Kochbuchautor erklärt
Was macht Brutti ma buoni so gut – trotz ihres Namens?
Die italienischen Kekse schmecken besser, als ihr Name vermuten lässt. Claudio Del Principe liebt besonders die Variante mit Pistazien aus Bronte auf Sizilien.
11.05.2026, 09:06 Uhr
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Der Kochexperte erklärt
Warum darf ich keine Pizza Hawaii essen?
Die Pizza Hawaii ist äusserst umstritten. Aber wieso? Kochbuchautor Claudio Del Principe erklärt, woher diese Art von Pizza kommt und wieso sie dann doch nicht so verwerflich ist, wie sie oft dargestellt wird:.
11.05.2026, 09:03 Uhr
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«Caves Ouvertes»
Diese Westschweizer Geheimtipps kennst du noch nicht
Mittelalterliches Flair, unterirdische Höhlenentdeckungen und jede Menge Hochgenuss: Genau das bieten zwei zu Unrecht weniger bekannte Regionen des Kantons Waadt. Aktuell lohnt sich ein Besuch des Chablais und des Nord Vaudois gleich doppelt. Wir verraten, warum!
08.05.2026, 17:16 Uhr
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Mit Video
Einfach Claudio fragen
Seid lieb zu weissen Spargeln!
Noch sechs Wochen Spargelsaison: Bis zum Johannistag am 24. Juni wird das edle Gemüse geerntet. Wie bereitet man weisse Spargeln richtig zu?
08.05.2026, 12:54 Uhr
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Tipps zur Spargelsaison
Diese 5 Fehler solltest du vermeiden
Spargeln richtig kochen – eine Wissenschaft für sich? Mit diesen Tipps und Tricks wird der nächste Spargel zum Genuss.
06.05.2026, 22:20 Uhr
Bei der Zubereitung von Spargel kann so manches schiefgehen.
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Die besten Weekend-Tipps
Was bietet die Stadt von Schweizer Meister Thun?
Den FC Thun kennt die ganze Schweiz – als neue Nummer eins im Fussball. Doch was hat die Stadt im Berner Oberland eigentlich aus touristischer Sicht zu bieten? Unser Weekend-Listicle zeigt: Es ist so manch Meisterliches dabei. Das Kultmusical «Grease» zählt dazu!
05.05.2026, 13:05 Uhr
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