Ecorner les vaches ou arracher les dents des porcs sans anesthésie est interdit depuis longtemps en Suisse. Mais pas à l'étranger. En tant qu'importations, ces produits fabriqués avec cruauté envers les animaux se retrouvent donc quand même dans nos magasins.
Mais à partir du 1er juillet 2025, ils devront être étiquetés. Pour que les consommateurs sachent ce qu'ils achètent. Concrètement, les produits suivants devront désormais être déclarés:
- viande de bœuf provenant d'animaux castrés ou écornés sans anesthésie
- la viande de porc, si la castration, la coupe de la queue ou le pincement des dents ont été effectués sans anesthésie
- œufs et viande de poules dont le bec a été coupé sans anesthésie
- le lait de vaches dont l'écornage a été pratiqué sans anesthésie
- Cuisses de grenouilles obtenues sans anesthésie
- Foie et viande d'oies et de canards gavés.
Cela ne vaut pas seulement pour le commerce de détail. Toutes les entreprises qui proposent de tels produits doivent les déclarer en conséquence, y compris les boucheries et les restaurants. Ils devront désormais le déclarer avec des phrases telles que «produit avec des interventions douloureuses sans anesthésie» ou «obtenu à partir d'oies nourries de force».
Une longue période de transition
Le respect de ces règles par les magasins et les entreprises ne sera toutefois pas systématiquement contrôlé. Dans le droit alimentaire suisse, les fabricants, importateurs et points de vente sont eux-mêmes responsables de veiller à ce qu'ils respectent la loi. Les autorités cantonales effectuent des contrôles «en fonction des risques et par sondage».
La protection des consommateurs salue certes l'amélioration de la déclaration, mais critique la Confédération pour la longue période de transition de deux ans. Il faudra attendre le 1er juillet 2027 pour que les consommateurs puissent avoir la certitude que les méthodes cruelles envers les animaux sont effectivement indiquées sur le produit.
