Depuis la mi-juillet, un bébé de Trente, dans le nord de l'Italie, est en soins intensifs. La petite fille âgée de deux dans doit être placée sous respiration artificielle et souffre d'une insuffisance rénale aiguë. La raison: un morceau de fromage.
Comme le rapporte le «Corriere del Trentino», la fillette se trouvait avec ses parents dans un chalet d'alpage à Coredo. Ce petit village se trouve à environ une demi-heure de Trente. Lors de la visite, elle a mangé un petit morceau de fromage.
Quelques jours plus tard, l'enfant a soudainement fait un malaise. Les soupçons se sont d'abord portés sur l'eau consommée. Selon la maire, ses échantillons de sang ont entre-temps été analysés et il s'est avéré que le fromage était en cause.
En soins intensifs depuis mi-juillet
Le fromage contenait des souches de la bactérie Escherichia coli. Celle-ci peut entraîner, surtout chez les enfants, le développement d'un syndrome hémolytique et urémique, appelé Stec-Hus. En Suisse, environ 1,4 enfant de moins de 16 ans sur 100'000 en sont atteints chaque année en moyenne.
Selon le «Corriere del Trentino», la mère indique que sa fille n'a goûté qu'un tout petit morceau. Cela suffit toutefois à être infecté par la bactérie et, selon l'évolution de la maladie, à mettre la vie d'un enfant en danger. C'est le cas de cette fillette. Depuis la mi-juillet, elle est en soins intensifs, les médecins n'osent pas encore faire de pronostic.
Le parquet de Trente et les autorités sanitaires italiennes ont ouvert une enquête. Selon les autorités sanitaires, elles ont trouvé «des bactéries dont la quantité dépasse largement la limite autorisée».
Le refuge de montagne et sa fromagerie ont été fermés. Le berger d'alpage fait l'objet d'une enquête pour lésions corporelles graves et infraction à la loi sur la protection des denrées alimentaires.
