Manuel Vock holt Muscheln aus Zürichsee

«Beim Baden kann man sich einfach einen Z'nacht sammeln»

Der Zürcher Manuel Vock macht aus einer Plage ein Geschäft: Aus dem Zürichsee fischt er invasive Körbchenmuscheln und beliefert damit Spitzenköche. Aber auch privat könne man ganz einfach welche fürs Abendessen sammeln.