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Diese nicht veganen Zusatzstoffe muss man kennen

Ob eine vegane Ernährungsweise gesund oder ungesund ist, ist stark von der Menüplanung und des Ernährungswissens der jeweiligen Person abhängig. Doch wie erkennt man vegane Produkte?
Publiziert: 01.11.2023 um 15:39 Uhr
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Aktualisiert: 02.11.2023 um 08:48 Uhr
Wie erkennt man vegane Produkte?
Foto: Getty Images/Image Source
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Es ist klar, dass Fleisch- und Milchprodukte, Eier und Honig nicht vegan sind. Bestandteile dieser Lebensmittel können als Zutaten in anderen Produkten enthalten sein, somit sind diese dann auch nicht vegan. So sind zum Beispiel die meisten Backwaren und Brot nicht vegan. Doch nicht alle nicht veganen Zusatzstoffe kann man sofort erkennen.

Diese Zusatzstoffe müssen Veganer kennen

E-NummerZusatzstoffLebensmittel
E 904Überzugmittel SchellackNüsse, Kaffeebohnen, Pfirsich, Mango, Avocado
E 120Farbstoff KarminSüsswaren, Spirituosen, Früchtmüesli, Wein
E 901BienenwachsSüsswaren, Nüsse, Kaffeebohnen, diverse Obst (Mango, Pfirsich, Avocado)
E 322LecithinMargarine, Guetzli, Kaffeepulver
E 966Süssungsmittel LaktitZuckerfreie Produkte (Süsswaren, Kaugummis, Saucen, Senf)
Warum nicht alle Avocados vegan sind

Die Modefrucht Avocado ist in aller Munde. Sie gilt als gesund und nahrhaft und ist bei vielen Ernährungstrends als Superfood hoch im Kurs. Dem Hype verfallen auch viele Veganerinnen und Veganer – doch genaugenommen sind nicht alle Avocados vegan.

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Avocados sind genaugenommen nicht vegan, behauptet die BBC-Sendung «IQ».
Avocados sind genaugenommen nicht vegan, behauptet die BBC-Sendung «IQ».
Getty Images

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Was ist eine vegane Ernährung?

Bei einer veganen Ernährung werden alle tierischen Produkte inklusive Eier, Milch und daraus hergestellte Produkte sowie Honig gemieden. Diese Ernährungsweise ist der Natur gegenüber besonders nachhaltig und bringt kein Tierleid mit sich. Da Veganer jegliche Lebensmittel und Lebensmittelerzeugnisse tierischen Ursprungs ablehnen, müssen sie also sorgfältig die Zutatenlisten auf Verpackungen lesen.

Vegane und nicht vegane Produkte

VeganNicht vegan
Die meisten Früchte und GemüseFleisch
Reis und HaferflockenKäse
ReismilchFisch
SojaAlle Milchprodukte
TofuEier und Honig
Sugus ohne GelatineSüsses wie Gummibärchen, Milchschoggi und Zucker-Eili
Kleidung aus Baumwolle oder KunstfasernAlles aus Leder
Kosmetik ohne Tierversuche und Tierfett

Kleidung aus Wolle und Seide 


Kondome ohne Milchprotein Daunen­decken und -kissen


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