Fisch in Salzkruste: Eine einfache und beeindruckende Zubereitungsmethode für Karfreitag. Das Rezept verspricht zarten Eigengeschmack und saftiges Fleisch, ideal für Wolfsbarsch oder andere Fischarten. Ein spektakuläres Gericht mit Überraschungseffekt am Tisch.

Miss Liquid, das Start-up von Lauren Wildbolz, verkauft Smoothies, die als Mahlzeitersatz gedacht sind – für 21 Franken pro Becher. Doch kann ein Drink wirklich den Teller ersetzen – und soll er das überhaupt?

Proteine sind lebensnotwendig: Würden wir keine Eiweisse zu uns nehmen, würden unsere Muskeln verkümmern und Haare und Nägel ausfallen. Fitnesstrainer Andreas Lanz sagt, welche Proteine für ihn wichtig sind.

Die Puderzuckerschicht auf dem Osterfladen wirkt auf Claudio Del Principe tröstend. Er verrät sein Rezept für das saftige, feierliche Ostergebäck.

Artischocken neu entdeckt: Roh im Salat oder knusprig gebraten. Kochbuchautor Claudio Del Principe verrät, wie du die ersten Frühlingsartischocken optimal zubereitest und mit welchen Zutaten sie am besten harmonieren.

Warum schmeckt Essen besser mit Salz und Gewürzen? Die Antwort führt von der Steinzeit in die moderne Küche – eine Reise durch Geschichte, Geschmack und Experimentierfreude.

Mönchsbart erobert Küchen und Gourmet-Herzen. Was man mit dem Trendgemüse alles machen kann, verrät Claudio Del Principe in seinen Lieblingsrezepten.

Wer als Kind zu dick ist, bleibt das als Erwachsener oft: Sollten sich gegenwärtige Trends fortsetzen, könnten einer Analyse zufolge in 25 Jahren rund ein Drittel der Kinder und jungen Erwachsenen weltweit übergewichtig oder fettleibig sein.

Man sagt, das Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages – und wenn es um Gewichtsverlust geht, könnte das stimmen. Die morgendliche Mahlzeit beeinflusst den Energiehaushalt, den Stoffwechsel und das Hungergefühl für den restlichen Tag.

Rindstatar hat sich in der Gastronomie stark weiterentwickelt. Claudio Del Principe teilt Tipps für die perfekte Zubereitung zu Hause, von der Fleischauswahl bis zur Würzung. Geheimzutat: Colatura di Alici.