Schmeiss die Mikrowelle an
Unsere Weintipps zu Fertiggerichten

Fertiggerichte sind praktisch, wenn es schnell gehen muss. Der passende Wein dazu richtet sich vor allem nach den Zutaten.
Publiziert: 26.06.2024 um 14:00 Uhr
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Manchmal muss es zu Hause halt schnell gehen.
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Nicolas GreinacherRedaktor Wein DipWSET

Keine Zeit? Kein Problem. Fertiggerichte sind schnell zubereitet und bieten eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Und nur weil die Zubereitung einfach ist, bedeutet das nicht, dass du aufs Wine Pairing verzichten musst. Denn ein gut gewählter Tropfen kann auch dieses Essen erheblich bereichern. Welche Weine gut zu verschiedenen Fertiggerichten passen, haben wir in fünf Kategorien für dich aufgeteilt.

Pizza, Pasta und Lasagne

Hierfür eignen sich Weine, die den kräftigen Aromen der Tomatensauce und des Käses standhalten. Ein klassischer Chianti aus der Toskana wäre zum Beispiel eine ausgezeichnete Wahl. Der trockene Rotwein mit seiner frischen Säure harmoniert perfekt mit den mediterranen Aromen. Auch Barbera oder Primitivo wären gute Optionen. Italienische Rotweine haben also eindeutig den Vortritt.

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Asiatische Küche

Gut gewürzte, asiatische Fertiggerichte wie Pad Thai oder süss-saure Varianten verlangen nach Weissweinen mit etwas Restsüsse. Ein halbtrockener Riesling aus der Mosel oder ein Elsässer Gewürztraminer kommen wie gerufen. Serviere die Tropfen unbedingt gut gekühlt, am besten direkt aus dem Kühlschrank, damit sie ihre Frische nicht verlieren. 

Fleischgerichte

Zu Rinderbraten oder Gulasch eignen sich kräftige Rotweine. Ein fassgereifter Merlot del Ticino oder ein Ribera del Duero wären ideal. Alle Weine haben genug Körper, um die intensiven Fleischaromen zu ergänzen. Ein Walliser Syrah ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl für würzige und herzhafte Fleischgerichte, auch wenn sie aus der Mikrowelle kommen.

Fisch

Zu Fischgerichten wie Lachs oder Kabeljau passen leichtere Weissweine. Ein unaufgeregter Chablis oder ein fruchtbetonter Sancerre kommen dazu wie gelegen. Alternativ wären ein Pinot Grigio oder ein portugisischer Alvarinho eine sichere Wahl. Beide unterstützen die delikaten Fisch-Aromen souverän.

Vegetarische Gerichte

Bei vegetarischen Fertiggerichten, die oft eine Vielzahl von Gemüse und Gewürzen enthalten, sind lebhafte Weine gefragt. Ein Grüner Veltliner aus Österreich, bekannt für seine Pfeffrigkeit und seine vibrierende Säure, passt oft hervorragend zu solchen Gemüsespeisen.

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