Rezept mit wenig Kalorien So macht man leichtes Gemüse aus dem Römertopf
Als Beilage oder Hauptgericht: Gemüse ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch gut. Vor allem, wenn es richtig gekocht wird. Wie man mediterranes Gemüse aus dem Römertopf figurfreundlicher auf den Teller zaubern kann, findet ihr hier.
Publiziert: 24.01.2024 um 16:34 Uhr
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Aktualisiert: 24.01.2024 um 16:37 Uhr
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Zutaten4
Zutaten66 kal.
Zutaten20 Min.
Zutaten60 Min.
Zutaten
2 Zucchetti, roh
400 g Aubergine, roh
1 Peperoni, gelb
1 Peperoni, rot
1 Zwiebeln, roh
250 g Cherry-Tomaten, roh
1 Zweig Thymian, frisch
1 Zweig Rosmarin, frisch
1 Zweig Oregano, frisch
1 TL Salz
1,5 dl Trinkwasser
1 Port. Basilikum, frisch
Zubereitung
Schritt 1/6
Sämtliche Gemüse in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden; die Cherrytomaten kommen im Ganzen dazu.
Schritt 2/6
Das Gemüse, die grob gehackten oder gezupften Kräuter und Salz im Römertopf gut miteinander mischen.
Schritt 3/6
Das Wasser dazu geben und den Topf mit dem Deckel verschliessen.
Schritt 4/6
In die Mitte des kalten Ofens schieben, auf 200 Grad einschalten und das Gemüse etwa 50 Minuten dämpfen.
Schritt 5/6
Vor dem Servieren das Gemüse mit dem fein geschnittenen Basilikum garnieren
Schritt 6/6
Hinweis: Der Römertopf muss vor Gebrauch 10 Minuten in ein kaltes Wasserbad gelegt werden.
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