Schnelle Rezepte So kocht man Couscous richtig
Couscous, das Gericht aus zerriebenem Hartweizen-Griess, ist die Basis für vielfältige Rezepte. Das typisch nordafrikanische Gericht Couscous zählt seit 2020 zum Weltkulturerbe. Couscous symbolisiert das «Zusammenleben» und ist besonders beliebt in Algerien, Marokko, Mauretanien und Tunesien.
Publiziert: 16.11.2023 um 17:14 Uhr
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Aktualisiert: 16.11.2023 um 23:28 Uhr
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Couscous wird aus Griess oder Hartweizen hergestellt und traditionell mit Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert. Wir zeigen euch, wie ihr die Basis für diese Spezialität aus Nordafrika richtig zubereitet.
Zutaten4
Zutaten112 kcal / 100 g
Zutaten5 Min.
Zutaten
250 g Couscous
250 ml Wasser
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl + Extra
Wasser mit Olivenöl und Salz in einen Topf geben.
Erhitzen und vom Herd nehmen.
Couscous ins heisse Wasser geben.
Zugedeckt ca. 3–5 Minuten quellen lassen.
Mit einer Gabel auflockern und mit Beilage nach Wunsch servieren.
Bei Bedarf noch mit etwas Olivenöl verfeinern.
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