Sommer-Küche So erfrischend kann Suppe sein – Gazpacho Rezept
Der perfekte Gazpacho geht ganz einfach. Diese Suppe wurde irgendwann als einfaches, sogar als Armengericht geboren. Serviert wird er immer kalt. Was ihn zwar zur idealen Sommerspeise macht. Aber inzwischen passend zu jeder Jahreszeit.
Publiziert: 10.07.2023 um 13:26 Uhr
|
Aktualisiert: 26.06.2026 um 17:51 Uhr
Teilen
Kommentieren
Zutaten4
Zutatenca. 120 kcal
Zutaten15 Min.
Zutaten
4 Tomaten
1/2 Salatgurke
2 Peperoni, rot
20 g Olivenöl
20 g Balsamico
10 g Zitronensaft
20 g Zucker
Nach Belieben Salz und Pfeffer
80 g Bouillon, kalt
40 g Croutons
10 g Basilikum
Zubereitung
Schritt 1/4
Tomaten, Gurken und Paprika waschen und klein schneiden.
Schritt 2/4
Einen Teil des Gemüses ganz klein schneiden und später als Einlage zur Suppe reichen.
Schritt 3/4
Das Gemüse mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren.
Schritt 4/4
Mit Basilikum garnieren und dazu Croûtons servieren.
Was sagst du dazu?
Heiss diskutiert
Meistgelesen