Geniessen wie im Orient Lecker Couscous mit Kräutern und Granatapfelkernen
Als Beilage zum Grillfleisch muss nicht traditionell Kartoffelsalat sein. Es bringt etwas Abwechslung, wenn ihr ein leckeres Couscous kreiert. Hier findet ihr sommerliches Rezept für Couscous mit Kräutern, Pinienkernen und Granatapfelkernen.
Publiziert: 11.06.2024 um 14:29 Uhr
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Zutaten4
Zutaten20 Min.
Zutaten
300 g Couscous
3 dl Wasser
1/4 TL Salz
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 unbehandelte Orange, dünn abgeschälte Schale, in feinen Streifen
2 EL Saft einer Orange, Saft beiseite gestellt
25 g Butter
je 1/2 Bund Pfefferminze und Koriander, fein geschnitten
80 g Pinienkerne
125 g Granatapfelkerne
Zubereitung
Schritt 1/5
Couscous in eine Schüssel geben.
Schritt 2/5
Wasser salzen, über das Couscous giessen. Knoblauch und Orangenstreifen daruntermischen.
Schritt 3/5
Zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 4/5
Butter und beiseite gestellten Orangensaft unter das Couscous mischen.
Schritt 5/5
Kräuter und Johannisbeeren sorgfältig daruntermischen.
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