Pasta in siedendem Salzwasser al dente nach der Anweisung auf der Packung kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
Inzwischen Tomaten in Würfelchen schneiden. Im Öl kurz andünsten. Rahm beigeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen
Petersilie hacken. Parmesan reiben. Beides beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta mit der Sauce mischen und anrichten.