Ideal zum Frühstück Poffertjes – Holland von seiner süssen Seite
Poffertjes sind kleine Pfannkuchen, die ihren Ursprung in den Niederlanden haben. Die leckeren Mini-Pancakes sind lecker und einfach zu machen.
Publiziert: 24.01.2024 um 14:03 Uhr
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Aktualisiert: 24.01.2024 um 17:30 Uhr
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Zutaten4
Zutaten20 Min.
Zutaten15 MIn.
Zutaten
80 g Mehl
8 Eigelb
1,5 dl Rahm
80 g Zucker
8 Eiweiss
1 TL Backpulver
20 g Rosinen
100 g Frische Heidelbeeren
Nach Belieben Puderzucker
Nach Belieben Obst zum Garnieren (Kiwi, Apfel, Orange)
Zubereitung
Schritt 1/4
Mehl, Eigelb, Rahm, Zucker und Rosinen zu einem Teig verrühren.
Schritt 2/4
Eiweiss zu Schnee schlagen und zusammen mit dem Backpulver unter den Teig heben.
Schritt 3/4
Butter in einer Teflonpfanne erhitzen, Teig mit einem Esslöffel portionsweise in die heisse Butter geben und beidseitig 3 Minuten goldgelb ausbacken.
Schritt 4/4
Mit frischem Obst und Heidelbeeren anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben.
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