Frikadellen selber machen So einfach macht man Hacktätschli
Nein, Hacktätschli sind nicht einfach Hamburger. Wie ihr den leckeren Klassiker im Nu selber macht, erfahrt ihr hier. Unser Rezept ist ideal, auch für Anfänger in der Küche.
Publiziert: 19.01.2023 um 16:21 Uhr
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Aktualisiert: 19.01.2023 um 16:23 Uhr
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Zutaten2-3
Zutaten234 kcal
Zutaten20 Min.
Zutaten6 Min.
Zutaten
1 Zwiebel
1 altes, helles Brötchen (z.B. Semmel)
500 g Hackfleisch gemischt (Schwein/Rinds)
1 Ei
1 EL Senf, mittelscharf
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Butterschmalz
Zubereitung
Schritt 1/7
Brötchen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen.
Schritt 2/7
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3/7
Brötchen aus dem Wasser nehmen und ausdrücken. Tipp: Brötchen zwischen zwei Bretter legen und Druck aufs obere Brett geben.
Schritt 4/7
Brötchen in Stücke schneiden.
Schritt 5/7
Mit den restlichen Zutaten in einer grossen Schüssel gut vermischen: Tipp: Am besten knetet man die Zutaten mit den Händen zu einer Masse zusammen.
Schritt 6/7
Die Hacktätschli-Mischung mit den Händen zu Kugeln formen und sanft ein wenig flach drücken.
Schritt 7/7
Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen. Die Hacktätschli bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5-6 Minuten anbraten.
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