Sommer-Dessert Limetten-Glace mit frischen Erdbeeren
Zwei, die bislang noch nie zusammenkamen: Erdbeeren und Limette. Die Kombination ist zwar ungewöhnlich, schmeckt aber so richtig nach Sommer. Probiert unsere Limetten-Glace mit Erdbeeren, und überzeugt euch selbst!
Publiziert: 14.06.2023 um 16:46 Uhr
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Aktualisiert: 15.06.2023 um 11:39 Uhr
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Zutaten4
Zutaten45 Min.
ZutatenRuhezeit: ca. 60 Min.
Zutaten
300 - 400 g Erdbeere
ca. 2 EL Zucker
1/2 Zitrone (Zeste)
1 Zitrone (Saft)
350 g Saurer Halbrahm
150 g Joghurt nature
150 g Puderzucker
2 Stück Bio-Limetten
70 g Rahm
Etwas Frische Minze
Zubereitung
Schritt 1/8
Rahm steif schlagen.
Schritt 2/8
Sämtliche Zutaten zur Glace miteinander verrühren. Den Schlagrahm zum Schluss untermischen.
Schritt 3/8
In der Glacemaschine zum Eis aufdrehen.
Schritt 4/8
Entweder ganz frisch verwenden oder über Nacht in den Gefrierschrank geben, damit es reifen kann.
Schritt 5/8
30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Tiefkühler in den normalen Kühlschrank stellen. Erst dann weiterverwenden.
Schritt 6/8
Gewaschene Erdbeeren würfeln. Mit Zucker, den Zitronenzesten und Saft vermengen. Etwas an der Kühle ziehen lassen. Wird sofort verwendet.
Schritt 7/8
Passende Gläser mit wenig Erdbeerkompott füllen. Glace auf Früchte geben und Erdbeere darübergeben.
Schritt 8/8
Mit Minze garnieren und geniessen.
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