Das Rezept des berühmten Apfelstrudels wurde ursprünglich vom türkischen Baklava und Fladenbrot weiterentwickelt. In Kriegszeiten galt die Nachspeise als Marschverpflegung, da sie sehr lange haltbar war. Später kam der Strudel schliesslich nach Wien und wurde 1696 erstmals schriftlich erwähnt.

Die Schokoladenkugeln sind schnell gemacht und eignen sich super als Snack für zwischendurch sowie als Guezli während Adventszeit. Aussen leicht gesprungen, innen leicht feucht: ­Perfektion!

Der Klassiker Ziegelstein wird auch Kalter Hund oder Kalte Schnauze genannt. Das ist ein Kuchen mit Butterkeksen und viel Schokolade. Dieses Dessert ist ein Liebling aus Kindheitstagen und wird nach Omas Rezept zubereitet. Das Besondere: Der Kuchen wird nicht gebacken, daher ist das Rezept besonders einfach und schnell.

Der «Gâteau de Chocolat de Nancy» ist so, wie ein allerbester Schokoladenkuchen zu sein hat: duftend, feucht, voller Geschmack. Und er ist kinderleicht zu backen.

Die wichtigste Zutat im Schokoladenkuchen ist natürlich die Schokolade. Kaum Mehl. Viel Schokolade. Der ganz grosse Genuss

An Weihnachten ist in vielen Schweizer Guetzlibüchsen Tradition angesagt. Das Mailänderli sei das beliebteste Weihnachtsguetzli. Das gelte nicht nur für die selbstgemachten Guetzli, sondern auch für die fertigen Guetzliteige. Sie sind die klare Nummer eins unter den Adventsguetzli in der Schweiz, vielleicht auch aus diesem Grund: Man kann sie mit recht wenig Aufwand machen. Und darum backen wir sie jetzt als Butter-Nuss-Herzli-Variante.

Guetslen ist etwas, was man in Gesellschaft tun sollte. Am besten in der Familie. Man schwatzt, mischt, rollt und sticht aus. Die Kinder strahlen und machen mit. Und hausgefertigte Guetsli schmecken immer besser als alles Vergleichbare. Was Weihnachtsguetsli ausmacht? Ihre Einfachheit. Keine Kunst.

Es muss nicht immer Zopf sein. Mit dem Hefeteig kann man auch andere Köstlichkeiten zubereiten. Gerade in der kühleren Jahreszeit schmecken noch leicht warme Zimtschnecken, Buchteln oder Hörnchen besonders gut. Probiert dieses Rezept für Sauerteigstrudel mit Pflaumen-Mohn-Füllung, das wir von unseren Kollegen aus der Slowakei bekommen haben. Am liebsten mögen wir ihn direkt aus dem Ofen auf den Teller.

Passend zur Weihnachtszeit haben wir für euch ein Lebkuchen-Tiramisu-Rezept, das bei jedem festlichen Essen eine Krönung wird. Nach Belieben kann man das Tiramisu beim Servieren mit Lebkuchengewürz, Kakao oder Zimt bestreuen und dekorieren.

Mailänderli sind die beliebtesten Weihnachtsguetzli der Schweiz. Und wir haben das beste Rezept zum Nachbacken, das wirklich jedem gelingt. Auch wenn du noch nie Guetzli gebacken hast. Einfach und schnell!