Sie werden als Superfood angepriesen: Chia-Samen. Sie können tatsächlich zu den gesünderen Lebensmitteln gezählt werden. Chia-Samen werden geröstet für Salate und Saucen oder eingelegt für Müesli und Smoothies verwendet. Sie quellen in Flüssigkeit bis um das 12-fache zu einer puddingartigen Masse auf und gelten als sehr gesund aufgrund ihres hohen Gehalts an Alpha-Linolensäure und Nahrungsfasern. Das enthaltene Protein und vor allem der hohe Gehalt an Nahrungsfasern sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Probiert dieses Low Carb Rezept für leichte Kokos-Chia-Creme - sie wird euch schmecken!

Die allerbesten Ananas heissen Victoria und wachsen auf La Réunion, der Vulkaninsel bei Mauritius und vor Südafrika. Und heute zaubern wir ein sommerliches Dessert mit süsser Frucht: geschmorte Ananas mit Rosmarin-Glacé. Das Rezept für selbstgemachtes Eis haben wir ebenfalls vorbereitet.

Sie ist die absolute Königin unter allen Beeren dieser Welt, denn nur die Erdbeere vereint Farbe, Duft und Geschmack derart perfekt – wenn man die richtige findet. Passt perfekt für Sommer-Dessert: Limoncello-Mascarpone-Mousse mit Erdbeeren.

Ein verlockender Duft von frisch gebackenen Schoggi-Chüechli erfüllt die Luft und zaubert sofort ein Lächeln auf die Lippen. Was ist das Geheimnis dieser Küchleine, die nicht nur Gaumenfreuden versprechen, sondern auch gute Laune garantieren? Von der Auswahl der Zutaten bis hin zur perfekten Backzeit – Taucht ein in dieses kulinarische Abenteuer und lasst euch von der Magie der Schokolade verführen!

Nichts beschliesst ein grosses Essen so perfekt wie ein Glacedessert. Besonders verführerisch ist das Semifreddo. So einfach es in seiner Zubereitung ist, so köstlich schmeckt es.

Rhabarbertorte mit Meringue, das ist die hohe Kunst des Frühling-Feierns. Kochbuchautor Claudio Del Principe verrät in seinem Rezept, wie man die perfekte Rhabarbertorte mit Baiser zubereitet, damit es nach dem Backen nicht mehr zusammenfällt. Hier findet ihr über die Jahre verbessertes Rezept für «Tarte à la rhubarbe meringuée».

Ihr haben den Kühlschrank voll mit reifen Bananen? Nicht wegwerfen! Mit braunen Früchten kann man toll backen, zum Beispiel ein leckeres und gesundes Bananenbrot. Mit diesem einfachen Rezept für Bananenbrot gelingt der leckere Klassiker.

Nutella gehört zu den beliebtesten Brotaufstrichen. Man braucht die braune Haselnuss-Masse aber nicht im Laden zu kaufen – man kann sie ganz einfach zu Hause selber machen. Wir zeigen, wie es geht.

Zu Ostern gehört eine ganze Reihe von kulinarischen Traditionen. Eine von ihnen ist der Osterkuchen.Petra Hutter präsentiert die feinsten Rezepte zum Nachmachen. Heute backt sie Osterchüechli mit Rüebli.

Lass die Finger von fertigem Gebäck aus dem Supermarkt – das enthält unnötig viel Zucker und versteckte Kalorien! Muffins können aber durchaus als Snack fungieren, wenn du diese selber bäckst und nur wenig Zucker und Mehl verwendest. Es gibt viele Rezepte, das folgende Beispiel hat pro Stück nur rund 74 Kalorien.