Einfach und günstig und soooo fein! Öpfelchüechli, wie auf dem Weihnachtsmarkt
Die Adventszeit ist köstlich - und auf allen Weihnachtsmärkten lockt der Duft von frisch gebackenen Öpfelchüechli mit Zimtzucker. Ein bisschen günstiger, aber genauso lecker, gehts zu Hause: Wir zeigen dir, wie du die feinsten Öpfelchüechli ganz einfach selber zauberst, mit dem Mini-Rezept von Micha Schärer:
Publiziert: 22.11.2023 um 17:50 Uhr
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Aktualisiert: 05.12.2024 um 14:47 Uhr
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Zutaten4
Zutaten380 kcal. / 100 g
Zutatenca. 40 Min.
Zutaten
150 g Mehl
1 dl Apfelsaft
2 Eigelb
2 Eiweiss
2 Äpfel
Nach Belieben Zimtzucker und Vanillesauce
Zubereitung
Schritt 1/5
Mehl, Apfelsaft und Eigelb mischen.
Schritt 2/5
Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.
Schritt 3/5
Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
Mit Sternförmli das Kerngehäuse ausstechen, mit Mehl bestäuben, durch den Teig ziehen und in erhitztem Rapsöl goldbraun ausbacken.
Schritt 5/5
In Zimtzucker wenden, mit Vanillesauce servieren.
Rezept von Micha Schärer
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