Osterdessert im Glas Leichte Kokos-Chia-Creme mit Erdbeer-Sauce
Sie werden als Superfood angepriesen: Chia-Samen. Sie können tatsächlich zu den gesünderen Lebensmitteln gezählt werden. Chia-Samen werden geröstet für Salate und Saucen oder eingelegt für Müesli und Smoothies verwendet. Sie quellen in Flüssigkeit bis um das 12-fache zu einer puddingartigen Masse auf und gelten als sehr gesund aufgrund ihres hohen Gehalts an Alpha-Linolensäure und Nahrungsfasern. Das enthaltene Protein und vor allem der hohe Gehalt an Nahrungsfasern sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Probiert dieses Low Carb Rezept für leichte Kokos-Chia-Creme - sie wird euch schmecken!
Publiziert: 24.05.2024 um 13:50 Uhr
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Aktualisiert: 24.05.2024 um 13:58 Uhr
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Zutaten4
Zutaten20 Min
Zutaten1 St. Ruhezeit
Zutaten
80 g Chia-Samen
400 ml Kokosmilch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
20-50 g Kokosraspel
220 g Erdbeeren
1/4 - 1/2 TL Zitronensaft
2 TL Wasser
4 - 8 Frische Erdbeeren
Zubereitung
Schritt 1/10
Chia-Samen in eine Schüssel geben und mit Kokosraspeln, Vanillezucker und Zucker vermischen.
Schritt 2/10
Kokosmilch gut schütteln und über die Chia-Samen-Mischung geben.
Schritt 3/10
Das Ganze gut verrühren und zugedeckt im Kühlschrank für ca. 60 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4/10
Erdbeeren waschen und in Stückchen schneiden. 4–8 kleinere Erdbeeren ganz lassen und beiseitelegen.
Schritt 5/10
In einem Topf mit Zucker und etwas Wasser aufkochen und ca. 10 Min köcheln lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 6/10
Mit einem Staubmixer die Erdbeeren zu Creme pürieren.
Schritt 7/10
4 Gläser bereitstellen, Chia-Kokos-Creme darauf verteilen.
Schritt 8/10
Obendrauf das Erdbeermus gleichmässig verteilen.
Schritt 9/10
Mit den beiseite gelegten, frischen Erdbeeren dekorieren.
Schritt 10/10
Das Dessert eignet sich auch gut zum Vorbereiten.
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