«Burning Heart»

Rezept für eine vegane Brönnti Creme

Zubereitungszeit: 30 Min. / Kühlzeit: mind. 2 St. Schwierigkeitsgrad: Einfach / Kalorien: 210 kcal/100g

Zutaten

Zubereitung

1. Zucker in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, bis er eine goldbraune Farbe annimmt und zu schäumen beginnt.
2. Den karamellisierten Zucker mit 4 dl Sojamilch ablöschen und den Vanillezucker hinzufügen.
3. Alles mit Schwingbesen verrühren und kurz aufkochen lassen.
4. Maizena mit 1 dl Sojamilch anrühren und in die Karamell-Sojamilch-Creme geben. Alles gut verrühren und nochmals kurz aufkochen, bis die Creme eingedickt ist.
5. Die Creme vom Herd nehmen und gut abkühlen lassen (Kühlschrank).
6. Soja Schlagcreme mit Handmixer steif schlagen und unter die erkaltete Creme heben.
7. Creme in Gläser verteilen und mit Früchten dekorieren. Wer möchte, kann zusätzlich noch aufgeschlagene Soja-Schlagcreme zu Deko nehmen.

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