Recette du tiramisu
Temps de préparation: env. 20 min / Temps de repos: env. 1 heure / Niveau de difficulté: facile
Ingrédients du tiramisu
| Tiramisu | |
|---|---|
| 4 | Jaunes d'œufs |
| 100 g | Sucre en poudre |
| 500 g | Mascarpone |
| 20 cl de | Amaretto |
| 2 | Blancs d'œufs |
| - | Biscuits à la cuillère |
| Un peu de | Espresso |
Préparation du tiramisu
- Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier. Ajouter le sucre en poudre, le mascarpone et l'amaretto. Mélanger le tout.
- Dans un bol séparé, battre les blancs d'œufs en mousse et les ajouter aux autres ingrédients déjà mélangés.
- Tapisser un moule à four de biscuits à la cuillère et les imbiber d'un peu d'espresso.
- Verser la crème au mascarpone sur les biscuits à la cuillère et les recouvrir à nouveau de biscuits à la cuillère. Répéter cette opération trois fois au total.
- Saupoudrer d'un peu de cacao et mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Servir le tiramisu.
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