Kampf gegen Foodwaste
Hier sind die Gipfeli nicht frisch – dafür aber günstig

Statt im Abfall der Bäckereien landet die Backware am Folgetag auf der Theke der Äss-Bar. Und das zum halben Preis. Die Kundschaft ist durchmischt – vom Zahnarzt über die Studentin bis zur Anwältin. Das Verkaufskonzept boomt.
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