Der optimale Teller besteht aus ⅖ Gemüse – so schreibt es zumindest die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung. Doch Erbsen oder Kohl sind bei vielen unbeliebt. Mit welchen Tipps Gemüse besser schmeckt, verrät Rezeptentwicklerin und Autorin Dorrit Türck.

Die Spezialität aus dünnem Brotteig mit deftigem oder süssem Belag gibt es in vielen Variationen. Auch vegetarische Flammkuchen sind eine schmackhafte Alternative. Diese 3 einfachen Rezepte gelingen jedem.

Es bleibt bunt im Gemüseregal: Zu Wintergemüse zählt nicht nur lagerfähiges Gemüse wie die Kartoffel – viele Gemüsesorten gedeihen auch in der kalten Jahres und bringen Farbe auf den Teller. Aber müssen die Rezepte wirklich immer traditionell sein?

Im Sommer ist ein bunter Salat eine gesunde und leckere Mahlzeit. Salate sind alles andere als langweilig und je bunter diese Gerichte gestaltet werden, um so mehr Vitamine und Mineralstoffe liefern sie. Dieses Rezept macht gute Laune und sorgt für schöne Figur!

Ein leckeres Rezept für ein herbstliches oder winterliches Dessert, welches zugleich etwas Farbe auf den Teller zaubert. Rotweinbirnen mit Zimtschaum ist ein Traum, köstlich und kalorienarm.

Er gilt als nicht nur besonders guter Koch, sondern sogar als besonders begabt. Das Artischockengericht, wie es Fabian Fuchs kocht und anrichtet, erzählt davon.

Wer selber kocht, kann lecker essen – und die Kalorienzufuhr reduzieren. Ideal als Frühstück oder Snack, das Porridge kannst du kalt oder warm essen und mit saisonalen Früchten ergänzen. Heute ein leckeres Rezept für Birchermüesli mit frischen Beeren.

Dieses exotisches Chutney mit Mango und Passionsfrucht bringt ein echtes Holiday-Feeling für jedes Essen. Es passt herrlich zu Fleisch, Fisch, Wild, Gemüse und natürlich zu Fondue. Die Zubereitung ist allerdings viel einfacher, als man denkt.

Unsere Autorin beschäftigt sich seit längerem mit dem Brotbacken. Gerade in Zeiten von #stayathome ist das eine sinnvolle und meditative Tätigkeit. Sie lernte vor allem eines: Gut Brot braucht Weile.

Low Carb-Gericht und leichter Fingerfood: Die Zucchetti-Röllchen mit würziger Mischung aus Feta, Pilzen, Walnüssen, Tomaten und frischen Kräutern sind einfach gemacht und schmecken hervorragend.