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Einfaches Winterrezept Überbackener

Publiziert: 16:05 Uhr

Wenn es draussen kalt und ungemütlich wird, gibt es kaum etwas Besseres als einen warmen Auflauf aus dem Ofen. Cremig, herzhaft und goldbraun überbacken sorgt er für Wohlfühlstimmung auf dem Teller. Jeder Bissen bringt eine Mischung aus sanften Aromen und einer leicht käsigen Note, die Körper und Seele wärmt. Perfekt, um sich an grauen Tagen ein kleines Genussmoment zu gönnen und die Familie zusammenzubringen. Ein Gericht, das einfach gute Laune macht und gleichzeitig satt und zufrieden macht.

Kartoffel-Karotten-Auflauf für gemütliche Winterabende.
Foto: Getty Images
Portionen8
Zubereitungs-Zeit30 Min.
Kochzeit35 Min.
Zutaten
600 gRüebli, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln
600 gfestkochende Kartoffeln, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln
3 dlGemüsebouillon
3 ELFrischkäse (z. B. Philadelphia)
2 Eier
1 TLMaizena
4 TranchenHinterschinken, fein geschnitten
100 g Tilsiter, grob gerieben
1 ELDill, fein geschnitten
Zubereitung
Schritt 1/6

Rüebli im Salzwasser ca. 3 Min. kochen. 

Schritt 2/6

Kartoffeln beigeben, ca. 6 Min. mitkochen, abtropfen

Schritt 3/6

Gemüse in eine gefettete, weite ofenfeste Form (ca. 3 Liter) geben.

Schritt 4/6

Für den Guss Bouillon, Frischkäse, Eier und Maizena verrühren, über den Auflauf giessen.

Schritt 5/6

Backen ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen.

Schritt 6/6

Schinken und Käse auf dem Auflauf verteilen, ca. 10 Min. fertig backen. Dill darüberstreuen.

Schweizer-illustrierte.ch

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