Alessia Barbezat

Café Populaire

La convivialité est le maître-mot du «Popu», véritable institution fribourgeoise où se croisent jeunes et moins jeunes dans un joyeux brouhaha. Les burgers tiennent le haut de l’affiche avec des options variées et créatives au bœuf, au poulet, au pulled pork et même au quinoa. Amateurs de produits locaux, tournez-vous vers le «Fribourger», avec vacherin et gruyère fondus. Une folie.

Adresse et réservation

Rue Saint-Michel 9, 1700 Fribourg
026 321 51 06

Cyclo Café

Situé sur le boulevard de Pérolles, ce joli café à l’atmosphère rétro vous accueillera avec le sourire. Le lieu est souvent bondé, il faudra jouer des coudes pour savourer l’un des nombreux burgers proposés à la carte. Indien, mexicain, texan ou encore pêcheur, le choix est vaste et alléchant. Le tout accompagné de frites maison. Un régal!

Adresse et réservation

Bd de Pérolles 91, 1700 Fribourg
026 322 02 28

Crazy Wolf

Ennemis du gluten, bienvenue au Crazy Wolf qui a eu la maligne idée de remplacer le traditionnel bun du burger par une tranche… d’avocat pour des burgers apprêtés aux légumes grillés, au poulet ou au saumon. Amateurs de classique, soyez rassurés, les burgers au bœuf, au porc fumé ou végétariens figurent également à la carte.

Adresse et réservation

Rue de l’Hôpital 25, 1700 Fribourg
026 321 50 71

Les Trentenaires

Leur devise est limpide: «Chez les Trentenaires, on aime la bonne bière.» Chaque plat est donc assorti d’une recommandation alcoolisée. Les burgers se font une bonne place parmi l’éventail de plats proposés tous plus appétissants les uns que les autres. Mention spéciale pour le Rossini, un burger de veau servi dans des buns du boulanger et agrémenté de foie gras poêlé, crème de bolets et roquette.

Adresse et réservation

Rue de Lausanne 87, 1700 Fribourg
026 322 44 11

Café des Arcades

Une vue imprenable sur la Cathédrale pour ce sympathique café-comptoir centenaire qui vient d’être rénové. Au menu? Des ailerons de poulet sauce BBQ, des côtes de porc de la Gruyère, du filet de truite de Belfaux ainsi que des… «Fougasses Burgers» version Deluxe ou fribourgeoise, avec bœuf haché, lard, moutarde de Bénichon et vacherin (une tuerie!). Le tout préparé avec des produits frais et locaux.

Adresse et réservation

Place des Ormeaux, 1700 Fribourg
026 321 48 40

Le Mondial

Au Mondial, on ne commande pas des burgers mais des «ballons». Des produits frais, des portions généreuses accompagnées de chips maison et un service sympathique et chaleureux font de ce bistrot une étape incontournable des amateurs de burgers. Ne manquez pas le Burger Chasseur, composé de viande de cerf ou de chevreuil, confit d’oignon avec airelles sauvages, et un bun à la châtaigne. Un choix de saison!

Adresse et réservation

Rue de l’Hôpital 39, 1700 Fribourg
026 321 2772

Sixty Five

Ici, le poulet est roi! Filets, ailes, pilons et bien évidemment burgers au poulet figurent au menu de ce fast-food situé sur le boulevard de Pérolles. N’ayez crainte, vous retrouverez aussi une multitude burgers à la viande de bœuf dont le Raclette, le Mexican ou encore le Texan burger. Pour les gros mangeurs, des «buckets» composés de tenders, wings, pilons et frites sont aussi disponibles!

Adresse et réservation

Boulevard de Pérolles 65, 1700 Fribourg
026 424 65 65

L’Artisan

Présente à Lausanne et Fribourg, cette «sandwich house» régale les amateurs de produits frais et de frites maison à prix très abordables. L’espace est petit mais l’accueil toujours chaleureux. À savourer sur place ou à emporter.

Adresse et réservation

Rue de Lausanne 48, 1700 Fribourg
026 303 31 01

Holy Cow

On ne présente plus le Holy Cow. Fondés en 2009 à Lausanne, les établissements sont disséminés aujourd’hui dans toute la Suisse. De Genève à Zürich, en passant par Sion, Bienne et Fribourg. La recette de leur succès? Des produits 100% suisses, une politique «zéro déchet» et des burgers savoureux. À tester en ce moment: «El Gaucho», avec du bœuf, cheddar, bacon, chimichurri mayo, confits d’oignons rouge, batavia et roquette.

Adresse et réservation

Rue de Lausanne 6, 1700 Fribourg
021 312 24 04

L’Indus Bar

Il faudra quitter Fribourg pour rejoindre l’Indus Bar, à Bulle. Mais les burgers valent le déplacement avec des propositions originales comme le Tropical, le Chèvre miel, ou encore le Valaisan). Pour 10 francs de plus, vous pouvez ajouter un étage à votre édifice gastronomique. Attention, la restauration n’est ouverte qu’à midi. Le soir, le bar reprend ses droits!