A l’automne, c’est l’heure des vendanges, l’odeur du raisin flotte dans l’air et un long été vigneron s’achève. Chaque millésime frais représente du travail, mais aussi de la passion, de la patience, et ce moment doux-amer de la fin des récoltes de l’année.

Les premières estimations de récoltes en France indiquent que les rendements en 2025 seront encore inférieurs à ceux de l'année dernière. En voici les raisons.

En automne, un voile d’or recouvre le paysage. Cela sent désormais les feuilles humides, les champignons, le gibier rôti et les sauces corsées. Et le vin déploie toute sa magie à cette période de l’année.

Nicolas Greinacher, spécialiste en vin de Blick, répond régulièrement aux questions des lecteurs. L'un d'entre eux souhaite savoir s'il existe un lien entre les notes d'étable et le pinot noir.

Le crémant sonne comme un euphémisme et c'est exactement ce qu'il fait comme effet: le plaisir d'un vin mousseux français bon marché, au-dessus du champagne.

Des indications quant aux calories sur les bouteilles de vin: c'est ce que prévoit une nouvelle règle de l'UE. Mais les viticulteurs suisses s'y opposent. Ils estiment la nouvelle règlementation trop contraignante.

Lorsque l'étiquette mentionne «vieilles vignes», cela signifie que les raisins proviennent de vieux ceps de vigne. Mais quand considère-t-on qu'une vigne est vieille? Et les vins de vieilles vignes ont-ils vraiment meilleur goût? Faisons le point.

A peine l'addition posée sur la table, une question délicate se pose: quel pourboire est excessif? Ce qui semble généreux pour l'un peut vite paraître exagéré à l'autre.

Dans le monde du vin, certaines régions restent dans l’ombre des grands noms. Pourtant, c’est souvent là que se cachent de véritables trésors. En voici cinq qui méritent toute votre attention.

Le chardonnay est l'un des cépages blancs les plus importants au monde. Vous découvrirez ici pourquoi ce cépage neutre de Bourgogne est devenu une star mondiale.