Le bubble tea, c’est cette spécialité taïwanaise à base de lait, de thé noir et de billes de tapioca, et devenue la coqueluche des ados. Que vous soyez dans cette tranche d'âge ou bien que vous vouliez montrer à vos ados que vous êtes encore dans le coup, voici 5 lieux pour goûter tout ça à Genève.
Pearl Tea
Pearl Tea est l’un des derniers-nés des bubble tea genevois. Comme pour les autres, le succès est vite arrivé, puisqu’il y a désormais trois enseignes aux Eaux-vives, aux Pâquis et à Bel-Air. Ce que l’on adore par dessus tout ici, c’est la déco élégante et incroyablement kawaï avec des tons poudrés roses très girly.
Outre les bubble, les cookies sont aussi délicieux. On aime s’y poser entre copains ou en famille et profiter d’un moment de détente. L’adresse des Eaux-vives - ouverte tout récemment - est parfaite pour s’offrir un bubble à emporter à siroter en bord de lac.
3 adresses à Genève
Lemoncha
Ouvert par deux passionnés de voyage, le premier des Lemoncha a vu le jour en 2017. La boutique de la rue des étuves à Genève avait alors bénéficié d’une incroyable communication sur les réseaux sociaux, qui s'est semble-t-il essoufflée puisqu'à l'heure d'écrire ces lignes, leur compte Instagram est muet depuis plus de six mois. Mais c'est toujours ouvert, ne vous inquiétez pas.
Ici le décor comme le marketing sont hyper travaillés et les saveurs toutes plus gourmandes les unes que les autres. Le choix y est très large, il y en a pour tous les goûts. Si bien sûr le classique bubble tea au tapioca est de la partie, les boba (aussi appelés popping boba, des perles de fruits remplies de jus ou de sirop de fruits qui explosent en bouche) y sont excellents. La qualité des thés, en feuilles et aux saveurs variées et très parfumées, est aussi un gros plus. Attention, à la boutique de la rue des étuves en tout cas, il n’est pas rare d'y faire longuement la queue pour le «Graal» de la journée.
Boutiques à Nyon, Lausanne et Genève
Mon Tea
L’aventure de Mon Tea a commencé en 2019 alors que Lukas Zhang, un jeune entrepreneur chinois, déjà à la tête de deux «bubble bars» à Harbin (province d’Heilongjiang, Chine) décide d’exporter son concept chez Calvin. Depuis, l'enseigne est aussi présente dans les centres commerciaux de la Praille et de Confédération Centre.
Chez Mon Tea, outre les bubble teas, on dévore aussi des bubble waffles (des gaufres à bulles garnies), des crêpes, mais aussi des bubble glacés élaborés avec la marque suisse Mövenpick, ainsi que plein d’autres spécialités caloriques, hyper colorées et rigolotes dont les ados raffolent et qu’ils peuvent découvrir en avant-première sur les réseaux sociaux, dont les jeunes équipes de Mon Tea maîtrisent à merveille l’art de la communication digitale.
3 adresses à Genève
Kony Bubble Tea
Kony, c’est l’authentique adresse de bubble tea taïwanais, en place depuis 2009, bien avant que ce soit à la mode, bien avant les autres enseignes du genre. Ils sont parmi les premiers à avoir proposé cette boisson popularisée dans les années 1980 en Asie. On retrouve Kony dans le quartier de Terrassière à Genève ainsi qu’à Lausanne et Vevey.
Les jeunes (voire très jeunes) serveuses et serveurs y sont toujours souriants et expliquent bien le concept malgré les files d’attente qui s'éternisent parfois. On adore aussi la petite sélection de produits asiatiques importés, 5 adresses à Genève, Lausanne et Vevey
Just Bubble
Depuis sa première ouverture, le succès de Just Bubble n’est plus à prouver avec 4 boutiques à Genève. Avec son slogan bien senti (en anglais, forcément) «Just Bubble, Just Better, Just Beautiful», et des boutiques très bien situées dont une à deux pas de l’Uni Mail, cette enseigne près sur le scène genevoise du bubble tea.
On y retrouve tous les classiques et une myriade de bobas aux saveurs pétillantes. Et mention spéciale: on apprécie aussi particulièrement le fait qu’ils aient abandonné les gobelets et pailles en plastique pour des contenants recyclables et responsables, c’est certes beaucoup moins Instagramable, mais c’est bien mieux pour la planète.
4 adresses à Genève