Mitte Mai beteiligte sich die Migros am israelischen Startup Aleph Farms. Dessen Ziel: Ein veganes Steak herzustellen, ohne dass dafür Tiere sterben müssen.
Mitte Juni kommt der orange Riese mit dem nächsten Coup: Die zur Migros-Industrie gehörende Elsa übernimmt Sofine Foods. Das niederländische Unternehmen stelle vegane Produkte wie Schnitzel, Burger, Nuggets sowie Fertigmenüs her, teilt die Migros am Donnerstag mit. Zum Kaufpreis sagt sie nichts.
«Wir möchten den Kunden vermehrt attraktive und schmackhafte Fleisch- und Fischalternativen offerieren können», sagt die Migros-Tochter zum Deal.
Vegan liegt im Trend
Sofine Foods mit Sitz in der Provinz Limburg beschäftigt rund 150 Mitarbeitende. Mit dem Kauf baue Elsa ihr Angebot an Fleischalternativen aus und entspreche damit dem wachsenden Konsumentenbedürfnis nach pflanzenbasierten Produkten, heisst es weiter. Elsa gehört zur Elsa-Mifroma-Gruppe, die auf Milchprodukte und Käse spezialisiert ist.
Für Schlagzeilen sorgt derweil die US-Firma Beyond Meat. Deren pflanzliche Burger-Tätschli und Würste auf rein pflanzlicher Basis gehen bei den Detailhändlern weg wie warme Weggli (BLICK berichtete). An der Börse wird die Firma ebenfalls gehypt. Seit Mai am US-Aktienmarkt, hat sich der Börsenkurs mittlerweile versechsfacht. Allerdings gabs jüngst einen Rückschlag. (uro)