Magenträsparfait und Zigerbrüt

Diese Glarner Leckerbissen bringen Schneider zum Schwärmen

ESAF-Kranzkandidat Domenic Schneider hat sich an Glarner Spezialitäten versucht. Im Berggasthaus Schwammhöhe wird er von Wirt Martin Hösli bekocht. Dieser verrät auch die Geheimnisse hinter dem Innerschweizer Gaumenschmaus.