Der grosse Käse-Knigge

Der Rinden-Streit

Wer den Raclette-Käse seiner Rinde beraubt, entlarvt sich sofort als Nichtkenner des Käsegerichts. Für echte Gourmets gehört genau diese zwingend zum originalen Geschmack dazu. Rinde einzig abschneiden, wenn auf den Nicht-Verzehr hingewiesen wird.