Als wirtschaftsstärkster und bevölkerungsreichster Kanton der Schweiz ist Zürich für vieles bekannt, nur nicht für die eigene Weinkultur. Passend zum Züri Fäscht schliessen wir diese Informationslücke und verraten dir, was du alles über den Weinanbaukanton Zürich wissen musst.
Über 600 Hektar. Das macht Zürich zum grössten Deutschschweizer Weinbaukanton.
Rund die Hälfte aller Rotwein-Rebstöcke sind mit Pinot Noir bepflanzt. Danach folgen Acolon (eine Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder), Regent, Cabernet Jura und Gamaret.
Bei den Weissweinen geben Räuschling, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Grauburgunder den Ton an. Sie sind im Vergleich zu den roten Rebsorten aber flächenmässig deutlich weniger verbreitet.
Generell verfügt der Kanton Zürich über ein relatives mildes Klima mit viel Sonnenschein und moderaten bis hohen Niederschlagsmengen, die aber vor allem im Herbst und Winter fallen. Der Zürichsee hat auf die umliegenden Rebberge einen ausgleichenden Temperatureffekt, was zum Beispiel im Winter mit einer reduzierten Frostgefahr verbunden ist.
Ja. Insgesamt gibt es fünf Zürcher Weinanbaugebiete: Limmattal, Zürichsee, Zürcher Unterland, Winterthurer Weinland und Zürcher Weinland.
Das Zürcher Weinland trumpft mit einer Gesamtrebfläche von rund 220 Hektar auf. Am anderen Ende der Skala ist das Limmattal mit etwa 32 Hektar.
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Absolut! Überzeuge dich mit einer Flasche der Weingüter Besson-Strasser, Pircher, Bachmann, Erich Meier, Herter Wein, Familie Zahner oder der Winzerei zur Metzg.
Zu den sommerlichen Temperaturen passt ein gekühltes Glas Zürcher Weisswein, wie zum Beispiel ein Räuschling oder Sauvignon Blanc. Denk aber dran, ausreichend Wasser zu trinken.