Walliser Käseschnitte Rezept
Zubereitungszeit: 15 Min / Schwierigkeitsgrad: Einfach / Kalorien p.P: 459
Zutaten
| 2 Schnitten | Weissbrot |
| 2 cl | Weissein |
| 2 TL | Senf |
| 4-6 | Rohschinken |
| 3-4 | Käsescheiben |
Zubereitung
- Die Brotrinde der Unterseite des Brotes abschneiden.
- Mit trockenem Weisswein (z.B. Fendant) Brot beträufeln
- Mit Senf Brot bestreichen
- Im vorgeheizten Backofen (bei ca. 220 °C) Brotschnitten 2 bis 3 Min. überbacken
- Ca. 6 mm dicke Käsescheiben vom Käselaib abschneiden, evtl. Rinde entfernen
- 4 – 6 Tranchen Rohschinken über Brotschnitten legen
- Käsescheiben über Rohschinken legen
- Im heissen Backofen schmelzen lassen (ein paar Minuten)
Auf Teller anrichten mit
- Cornichons & Silberzwiebeln
- Zucchetti süss-sauer
- Gerösteten Zwiebeln
- Kleinen Tomaten
- Mit Pfeffer würzen
Tipp: Walliser Raclette-Käse AOC aus Rohmilch hergestellt! Der Käse schmelzt wunderbar, ist mild und hat ein unvergleichliches Aroma!