Einst ein exklusiver Genuss für wenige, hat Lammfleisch in neuerer Zeit eine rasante Küchenkarriere gemacht. Probieren sie dieses raffinierte Rezept für Rückenfilet vom Emmentaler Berglamm im Brotmantel, Randenschaum und Kartoffel-Gemüseauflauf.

Wenn saftiges Lammfleisch auf die frische Fruchtigkeit des Granatapfels trifft, dann liegt das libanesische Fareyel Kannama auf dem Teller des Geniessers.

Weil Fleischgerichte nicht nur aus Filet und Entrecôte bestehen, kochen kluge Köche Braten. Etwa ein Lamm-Schüfeli. Das schmeckt köstlich und kostet nicht die Welt. Unser Wochenkoch Georges Schlumpf vom Rössli in Alt St. Johann hat dazu das perfekte Rezept verraten.

Lamm kochen muss nicht schwierig sein. Mit unserem feinen Rezept bieten wir Ihnen eine schmackhafte Alternative zu Hähnchen, Schwein und Co.

Damit Sie sich zu Hause kulinarisch auf die Ski-WM-Rennen einstimmen können, kocht Ihnen René Schudel die passenden Rezepte vor. Heute werden die besten Walliser Zutaten in einem Club-Sandwich zusammengeführt.

Lifestyle-Koch Micha Schärer (25) präsentiert exklusiv für Blick.ch täglich ein Rezept zur WM. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einfachen, aber köstlichen Leckereien. Zum Viertelfinalspiel zwischen Frankreich und Deutschland serviert er Lammfilets Provençale.