Zubereitungszeit: ca. 1h 30 Minuten / Schwierigkeitsgrad: Leicht / Kalorien p.P. Keine Angabe
Zutaten
| für 2 Personen | |
| für den Teig | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe (ca. 20g) |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Olivenöl |
| für die Tomatensauce | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 140 g | Tomatenpüree |
| 1 Dose | Tomaten |
| Oregano | |
| Salz & Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Olivenöl | |
| für den Pizzabelag | |
| 1/2 | Tilsiter |
| 1 | Büffel-Mozzarella |
| 1/2 | rote Zwiebel |
| 1/2 | Zucchetti |
| 1/2 | Peperoni |
| 4 grosse Scheiben | Tomaten |
| Parmesan | |
| Pfeffer | |
Zubereitung
- Für den Teig das Mehl in eine grosse Schüssel sieben.
- Hefe mit ein wenig Wasser anrühren und auflösen. Mit dem restlichen Wasser zum Mehl dazugeben.
- Salz und Olivenöl zur Mehlmischung geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig an einem warmen Ort zugedeckt 1-2 Stunden gehen lassen.
- Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Pfanne auf den Grill stellen und Olivenöl darin erhitzen. Zuerst Zwiebeln, danach Knoblauch in der Pfanne anschweizen.
- Tomatenpüree dazugeben und etwas ansitzen lassen.
- Dosentomaten dazugeben und alles köcheln lassen.
- Eine handvoll Oregano dazu geben. Temperatur auf dem Grill reduzieren. Mit Salz, Peffer und Zucker abschmecken.
- Hälfte des aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Oberfläche auswallen.
- Auf ein grillfähiges Pizzablech geben und mit der Tomatensauce bestreichen.
- Mozzarella grob in Stücke zupfen und auf der Pizza verteilen. Tilsiter mit einer groben Raffel darüber raffeln.
- Rote Zwiebel grob schneiden und verteilen. Zucchetti und Peperoni nach Belieben in Scheiben oder Streifen schneiden und auf der Pizza verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls verteilen.
- Nach Belieben Parmesan über die Pizza raffeln und mit Pfeffer würzen.
- Pizza auf dem zugedeckten Grill ca. 8-10 Minuten bei 220 Grad grillieren.
- Zweite Pizza nach dem gleichen Muster zubereiten und geniessen.