«Bitter vertrage ich nicht»

Diesen Käse mag der Weltmeister am liebsten

Michael Spycher betreibt seine Käserei im Emmental seit über 20 Jahren. Mit seinem Hornbacher wurde er nun zum vierten Mal Käse-Weltmeister. Um den perfekten Käse zu machen, brauche es das richtige «Gspüri», erklärt der Käser.