von Martin Hoch
Die aromatische Berberitze wächst im Iran und eignet sich gut als Snack, schmeckt aber auch im Salat oder gibt einem Reisgericht einen exotischen Touch. Als Vitamin-C-Spender hilft sie, das Immunsystem zu stärken.
Zusätzlich Vitamin A enthalten getrocknete Kapstachelbeeren, auch Physalis genannt. Sie kommen aus den Anden Südamerikas.
Belebend und stärkend wirken die aus China stammenden Schisandra-Beeren. Dort gehören sie schon seit Jahrtausenden zum Speiseplan. Auch Maulbeeren haben ihren Ursprung im alten China. Sie sind voller Vitamine, Aminosäuren und Mineralstoffe.
Doch auch bei uns wachsen vitaminreiche Köstlichkeiten wie die herb-säuerliche Aroniabeere (ursprünglich aus Nordamerika). Sie wird als Saft oder in Schokolade verarbeitet.