Le prix aux producteurs de lait bio augmentera de 3 centimes par kilogramme à partir du 1er octobre. Cette mesure vise à améliorer les conditions économiques de la production et à éviter une nouvelle réduction du cheptel de vaches laitières.
Les conditions météorologiques caniculaires de cet été ont mis les producteurs de lait bio à rude épreuve. La sécheresse, la pénurie de fourrage et la perte de récoltes qui en résultent pèsent en effet sur la situation économique de nombreuses exploitations, souligne Bio Suisse mardi dans un communiqué.
La demande reste élevée
De plus, de manière générale, le marché du bio traverse une période difficile, comme en témoignent la baisse des quantités livrées et le faible nombre d'exploitations en reconversion. Il est donc d'autant plus important de maintenir à long terme les producteurs de lait bio sur le marché et de leur offrir des perspectives d'avenir, indique le communiqué.
D'autant plus que la demande de produits laitiers bio dans le commerce de détail reste élevée. La hausse des prix qui a été décidée tient compte de cette situation.
