Avec un week-end de Pâques de quatre jours (et une heure de moins à cause d'un scandaleux passage à l'heure d'été), il va falloir cuisiner, et Pâques un peu. Je suis allé fouiller nos archives de recettes et vous ai déniché 5 recettes pour accompagner vos envies toute cette fin de semaine.
Un espresso martini
Beaucoup de gens se retrouvent autour d'un brunch durant le week-end. Et quoi de mieux que d'accueillir vos invités avec un joli cocktail? L'espresso martini, un des cocktails les plus en vogue du moment, est parfaitement adapté pour ça. Pour son côté café d'abord, facile à écluser en fin de matinée. Pour son aspect très classe ensuite. Bon, et on ne va pas se mentir, pour son côté alcoolisé aussi: la combinaison des deux kicks, celui du café et celui de la vodka, vous permettra de bien commencer la longue journée qui s'annonce.
Des huevos rancheros
Tant qu'on est au brunch, continuons avec un grand classique des petits-déjeuners mexicains: les huevos rancheros, des œufs sur le plat servis dans une revigorante sauce tomate pimentée. Si vous avez bu un espresso martini, et que vous ajoutez cette fois le kick du piment, vous allez péter la forme, c'est moi qui vous le dis.
Un carré d'agneau
Il fait beau? Pourquoi ne pas rallumer le barbecue et faire cuire un beau petit carré d'agneau, qui change un peu du gigot? On n'a pas vraiment l'habitude de cuire l'agneau au barbecue mais faites-moi confiance, cette recette est vraiment inratable si vous suivez les instructions. Vous pourrez découper de belles côtes rosées et juteuses devant vos invités ébahis par votre maîtrise de l'agneau.
Un ragoût d'agneau
Il fait moche? Pourquoi ne pas partir sur un Irish stew à l'agneau? C'est facile et ça ne coûte pas cher. La seule contrepartie est que ça prend un peu de temps. Mais manger une grosse assiette de ce ragoût réconfortant en regardant tomber la pluie vaut bien un peu d'attente.
Une mousse au chocolat
Rassemblez tous vos chocolats de Pâques en excédent et préparez cette mousse au chocolat, parfaite recette anti-gaspi. Et tant pis si elle perd son appellation végane, ce sera bon quand même.
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