Küchentrick aus Frankreich
Chicorée nicht nur als Salat: So schmeckt das bittere Gemüse richtig lecker
Chicorée landet bei uns meist roh im Salat. Dabei kann das Gemüse viel mehr: In Frankreich und Belgien wird es gerne gebraten, geschmort oder überbacken. Durch die Hitze wird es weicher und milder und bekommt eine feine Röstaromatik.
25.09.2026, 17:39 Uhr