Carbonara? Eine US-Erfindung!
Professor entlarvt italienische Klassiker
Ein Wirtschaftsprofessor bringt die italienische Volksseele zum Kochen. Seine Thesen drehen sich um die Geschichte der italienischen Küchen: Spaghetti Carbonara etwa sei ein US-amerikanisches Gericht. Nun hat sich sogar die italienische Regierung eingeschaltet.
28.03.2023, 20:17 Uhr