Darum gehts
- Im Kühlschrank gelten 3 bis 4 Grad, im Gefrierfach minus 18 und in Frischebereichen 0 bis 3 Grad
- Milch und verderbliche Produkte gehören nach hinten, Fleisch und Fisch auf die unterste Ablage
- Temperaturen sollten mit einem Thermometer geprüft werden, Anzeigen und Drehregler reichen nicht
Welche Temperatur ist eigentlich die richtige? Diese Frage stellen sich viele, die ihren Kühlschrank öffnen. Bei den meisten liegt der Wert circa bei 5 Grad. Die echten Richtwerte sind jedoch leicht verschoben.
Bei 3 bis 4 Grad im Kühlschrank und minus 18 Grad im Gefrierfach herrschen die perfekten Bedingungen vor.
Spezielle Frischezonen liegen grösstenteils bei 0 bis 3 Grad. Doch Vorsicht: Nicht jedes Lebensmittel verträgt dieselbe Kälte. Achte deshalb immer auf die Packungsangaben. Steht dort 0 bis 2 Grad, gehört das Produkt keinesfalls in ein wärmeres Fach.
Milch raus aus der Tür!
Die Kühlschranktür ist praktisch, aber der wärmste Ort im Gerät. Bei jedem Öffnen strömt warme Luft hinein und die Temperatur schwankt. Leicht verderbliche Produkte wie Milch gehören deshalb weiter nach hinten in die Fächer. Rohes Fleisch und Fisch gehören gut verschlossen auf die unterste Ablage. So tropft garantiert nichts auf andere Lebensmittel. Wichtig: Halte Abstand zur Rückwand. Direkt an den Kaltluftauslässen friert das Essen sonst an.
Minus 18 Grad reichen völlig
Im Tiefkühler reichen minus 18 Grad aus. Mikroorganismen vermehren sich dann nicht mehr. Achtung: Das Einfrieren tötet Keime nicht zwingend ab. Ein Dauerbetrieb bei minus 24 Grad bringt keinen Zusatznutzen, schlägt aber direkt auf die Stromrechnung.
Doch wie weisst du, wo welche Temperatur genau herrscht? Ein Kühlschrankthermometer schafft Gewissheit. Lege es für mehrere Stunden – am besten über Nacht – auf die mittlere Ablage. Danach kannst du auch die Fächer in der Tür kontrollieren. Fürs Gefrierfach brauchst du ein Messgerät, das Werte unter null Grad anzeigt.
Wenn plötzlich alles gefriert
Gefrieren Salat oder Gemüse im Kühlschrank? Dann liegen sie vermutlich zu nah an der Rückwand oder an einer Lüftungsdüse. Wird das Gerät hingegen nicht richtig kalt, ist oft eine undichte Türdichtung, eine verstopfte Lüftung oder eine dicke Eisschicht schuld. Prüfe auch den Standort: Steht das Gerät neben dem Herd oder einem Heizkörper, muss der Kompressor unnötig schuften.
Zudem gilt: Den Kühlschrank nie überfüllen, damit die Kaltluft zirkulieren kann. Gekochte Reste lässt du in flachen Gefässen rasch abkühlen und stellst sie sofort kalt – statt sie über Nacht in der warmen Küche stehenzulassen.
Dieser Artikel erschien zuerst auf zena.rs. Das serbische Newsportal gehört wie Blick zu Ringier.