Restaurant-Leiter Jörn Haupt

«Gibt sogar etwas mehr Trinkgeld als vorher»

Die Familie Wiesner Gastronomie hat per Ende 2023 komplett auf den bargeldlosen Betrieb umgestellt. Ein paar Stammgäste kündigten an, die Gastro-Kette künftig zu meiden. Ob sie das getan haben, beantworten Co-Leiter Manuel Wiesner und Gastgeber Jörn Haupt im Interview.