Hirschzüchter Theodor Strasser

«Im Gehege haben es die Tiere schöner als draussen»

Woher kommt das Wild auf unseren herbstlichen Tellern? Immer mehr aus Wildzucht-Betrieben wie jenem von Theodor Strasser (59). Der erfahrene Winzer züchtet seit 2013 Damhirsche.