Darum gehts
- Schweizer Kochwelt trauert um Shaun Rollier, der bei Lawinenunglück starb
- Rollier gewann ‹Goldener Koch›, hörte aber nach Schicksalsschlag auf
- 29-jähriger Koch kam auf 4010 Meter hohem Lagginhorn ums Leben
Der einflussreiche Restaurantführer Gault&Millau bezeichnet ihn als «grossen Chef», die Schweizer Kochwelt trauert um ihn: Shaun Rollier (†29) ist tot. Der junge Koch gewann im Juni 2023 den Wettbewerb «Goldener Koch» – doch wegen eines Schicksalsschlags hörte er kurz darauf mit dem Kochen auf.
Jetzt ist der 29-Jährige bei seiner zweiten Leidenschaft – dem Alpinismus – ums Leben gekommen. Vergangenen Sonntag war er auf dem Lagginhorn, einem 4010 Meter hohen Berg in der Walliser Alpen, unterwegs, als ihn eine Lawine in den Tod riss. Mit dabei: Ski-Kumpel Gabriel T.* (23) aus Nyon VD.
«Einzigartiger Mensch»
Die beiden kannten sich seit eineinhalb Jahren, waren eng befreundet und gingen mindestens zwei Tage pro Woche gemeinsam in die Berge. Der Freund sagt zu Blick: «Shaun hatte eine einzigartige Persönlichkeit und Energie. Man begegnet einem solchen Menschen nur einmal im Leben!»
Der Freund erinnert sich: «Shaun war das ganze Wochenende enorm glücklich, tief in seinem Element. Er hatte eine innige Liebe für die Berge und er meinte oft, dass er nirgends dieses Gefühl verspüre. Nicht mal beim Base-Jumping.»
Am Vortag des Unfalls – Samstag – fuhren die Freunde auf einem benachbarten Berg Ski. Freund Gabriel: «Die Bedingungen waren perfekt.» Die beiden entschlossen sich, im Fletschhornbiwak – auf 3014 Metern über Meer – zu übernachten.
In der Nacht auf Sonntag verliessen sie dieses gegen 1 Uhr, bestiegen das Fletschhorn, überquerten das Fletschjoch und kletterten dann zum Lagginhorn. Das Ziel: die Nordostwand hinabsteigen. Während ihres Trips macht Gabriel die letzten Fotos von Shaun.
Lawine aus dem Nichts
Gabriel erinnert sich: «Wir fuhren Ski, aber der Schnee war krustig. Shaun machte sich auf die Suche nach besserem Schnee.» Und dann passierte es: Shaun machte gerade mal drei Schwünge – und schon löste sich die Lawine!
Die Walliser Polizei schreibt hierzu: «Nach dem Erreichen des Lagginhorns befuhren die Skitourengänger ein Couloir in Richtung Simplon Dorf. Auf einer Höhe von rund 3700 Metern löste sich gegen 8.15 Uhr eine Lawine, die einen der beiden Alpinisten mitriss.»
Laut Gabriel war die Lawine nicht besonders gross. Doch: «Sie reichte aus, um Shaun zu Fall zu bringen.» Der Hang ist zu steil, anhalten ist unmöglich.
Gabriel setzte sofort einen Notruf ab. Rettungskräfte rückten mit einem Helikopter der Air Zermatt aus. Doch sie konnten nur noch Shauns Tod feststellen.
Berge nahmen ihm die Mutter
Das Traurige: Vor rund zwei Jahren verstarb auch Shauns Mutter bei einem tragischen Unglück in den Bergen – dies nur einen Monat nachdem er Mitte Juni den «Goldenen Koch» gewann. Von ihr hatte der junge Mann die Leidenschaft für die Berge. Auf Instagram hat Shaun ihr eine emotionale Bilder-Reihe gewidmet.
Ihr Tod soll den Jungkoch enorm mitgenommen haben. Laut dem Koch-Kollegen Gabriel Lopez (23) aus Gland VD soll der Vorfall der Grund gewesen sein, warum Shaun im November 2023 mit dem Kochen aufhörte.
Shaun war für Lopez «wie ein älterer Bruder» in der Küche. «Er brachte mir vieles bei!» Shaun habe «einfach» gekocht, jedoch mit Gefühl: «Er sagte immer: Tue es mit Herz! Und: Für Shaun war es nicht wichtig, was man isst, sondern mit wem.»
Ähnlich beschreibt es Ski-Kumpel Gabriel: «Sein Koch-Motto war: unkompliziertes, aber authentisches Essen.» Trotzdem: «Er hatte ein Händchen dafür, aus schlechten Zutaten – wie etwa Trockensuppe – Gourmetgerichte zuzubereiten.» Das Wichtigste für Shaun: «Er liebte es, Mahlzeiten mit Menschen zu teilen, die ihm lieb waren – wie mit uns, seinem Vater und seinen Grosseltern. Ganz nach seinem Lebens-Motto: sharing is caring.»
*Name geändert